现代干燥机技术发展之快，可以让我们看出干燥行业需要革新。几种新的干燥过程让我们能够认识革新技术的共同特征。某种新思维虽然具有一些突出的优点，但也存在着难以工业化应用的技术难题，仍需要进一步研究和发展，并且对它们作客观的评价。学术界和工业界的互相合作极有可能在将来推出先进的干燥或脱水技术。大部分革新看来都是渐进的，受“市场牵引”的推动，很少有受“技术推动”的革命性发展。